周末的生活提案
現在越來越多人工作繁忙，時常忙到深夜，一晃眼，早已過了飯點，甚至才意識到，原來自己已經一天未進食了，而在深夜裡，想要來碗熱騰騰的美食，小酌一杯，才發現，這個時間點有開的不外乎是一些酒吧、鍋物等。想要找一個清清靜靜的地方好好吃一頓熱食，安安靜靜的喝一杯，真的也找不到幾個地方。所以今天要跟大家介紹一家我覺得真的很棒的深夜巷弄食堂。
「英雄塚」（單身狗有限公司），非常適合業務繁雜/責任制工作/想要享受小週末/下了班車停在樓下卻又不想上樓的一家之主/職場女強人到訪，來這邊好好享受短暫的獨處時光。
來到巷弄，沒有特別顯眼的招牌或是標示，但可以看到乾淨的白色外牆，以及一扇白色大門，門上寫著「單身狗有限公司」，不要懷疑走進去就對了！
店內只有9個座位，平時店內採FB私訊預約，平時僅保留1-3個座位給過路客或是當天想來的客人（建議電話提前詢問店內座位狀況），每天的保留位不一定喔！（貼心提醒⏰店內不招待超過兩人的組合喔！第三個，就要另尋別處了）。
之前文章是初訪時所寫，因為從初訪到現在，中間又已經去過無數次了(絕對超過5次)，所以很多想吃的餐點也都點的差不多了，想說可以來更新一下內文，跟大家做分享。
餐廳入座後，老闆很細心的介紹店內消費方式以及餐點，店內採無菜單料理，老闆會一個一個講給你聽。店內採單點制，之前沒吃到的遺珠之憾，比如：🍣生食➡️獅魚/🍱主食➡️石狩鍋、海鮮粥/🍢小吃➡️咖喱優格雞肉捲⋯這幾次消費都去點過一輪了˙，可以好好跟大家分享！（僅供參考，因為菜色隨時在變化，聽老闆說，如果食材不夠好就不進)
下面就來更新一下零零總總去過的這幾次，所點過的菜色，給大家看：
■鰻魚飯★★★★★
厲害的鰻魚飯，重點是真的沒刺！很重要！醬汁淋的剛剛好，不死鹹，還有一個點我覺得很讚，就是份量做得比較精緻，特別適合小鳥胃的女子、晚餐吃得比較早但又想吃點宵夜的人、一晃眼就忘了飯點的人或是到了深夜下班才發現一整天忘了進食的人，有時候整天沒吃東西，實在不適合突然暴飲暴食，點這個真的就很剛好，然後再搭配一兩個小菜，完美。
另外，推薦一個厲害的小配角「蕎麥茶」，店內唯一的無酒精飲品(還有可樂啦！)，本來還瞧不起它，但老闆說他跟料理很搭，所以就還是點了，
結果，真的！跟鰻魚飯絕配！超搭！ 蕎麥茶也是★★★★★啦！
■鮟鱇魚乾★★★★★
這道菜真的必點，拜託！有來的人拜託點起來！超好吃！會知道鮟鱇魚乾這東東，是以前在三井吃過用鮟鱇魚乾做得料理，一吃就愛上了，因此一聽到老闆說有鮟鱇魚乾，沒等他話講完，直接說這一定要來一份！而且，也確實很好吃！而為什麼這麼激動呢？是因為，其實鮟鱇魚乾在市面上很少見，產量也很少，建議敢吃內臟料理的人，可以試試看。(不過近期沒有這道菜了，老闆說品質不好、季節不對，就沒進了，超可惜的！我拜託老闆很多次了，不進就不進，哈哈，很有個性)
■燉煮香魚★★★(限量)
不得不說，這真的是道功夫菜，聽老闆說，香魚是燉煮了五個小時才上桌的，從頭到尾，包含內臟/魚刺都可以下肚，我也覺得好吃，三星的原因是因為個人口味啦！個人不是特別愛吃這種魚。
因為香魚是出了名的魚刺多，這道料理的口味也偏鹹（但不死鹹），下酒真的剛好，而本人平時真的對魚刺真的無法(雖然燉到魚刺都可以吃了)，但還是彆扭的把魚刺挑出來，加上當天開車，也忍住沒點杯酒，但我相信對下酒菜有研究的，一定會很愛這道菜，因為店裡用的香魚是母香魚，有卵的！
■味增鮭魚石狩鍋★★
因為本人我真的平實口味吃的比較清淡，所以石狩鍋對我來真的太鹹了了，鮭魚的部分也覺得肉煮得太老太硬，這邊跟老闆許願，很希望這裡面的蝦可以是剝過的蝦。(茶一樣是單點不是附的，飯才是)不過這道我覺得會是蠻暖胃的一道料理，或許可以是喝了酒後，想吃點熱熱的食物，就可以點。
■海膽蟹肉蒸蛋★★★★
不敢吃海膽，海膽給友人了，他說不錯，蛋蒸的很嫩很滑順，蟹肉也很夠，後來去的每一次，我都有點。是個不平凡的蒸蛋。
■蛤蜊湯餃★★★
湯頭偏鹹，水餃皮有點厚，吃起來還好，但裡面配的蛤蠣超大顆，超多，也可以只點蛤蜊湯就好，建議想吃點熱食的話，可以點單純蛤蜊湯就好。
■※※控肉(不好意思忘了名字，因為這道不是我點的，我也沒吃過)★★★★
但！每次友人一同前往他都必點這道，讚不絕口)，四星是他給的。順便跟大家分享照片。
■咖哩優格雞肉捲★★★★★
這道點起來！超級好吃耶！本來沒興趣的，但因為友人之前獨自前往時有點過，再次跟他來時，他強烈建議叫我點，不然我其實會因為有咖哩味而反彈。
很擔心會有那種很濃郁的辛香料咖哩味的我，完全想錯，天啊！好好吃喔！雞肉無股超嫩！(尖叫)味道也超好，微微的咖哩香氣(不是那種咖哩飯的濃郁感喔)總之是一道厲害的味道，要點！
■胡麻水蓮★★
好啦！老實說這道菜可以不用點啦！(老闆對不起，這道我真的只能老實說了
)
因為就很普通啊....胡麻醬不是特別突出，應該是好事多買的齁......漂亮的就是擺盤啦......弄得有模有樣，但就是一道普通的涼拌菜。
■涼拌鮑魚★★
超愛吃鮑魚的我，一聽到這天有這道菜，立馬點，結果......超級失望啦！沒有什麼味道的一道菜......味道真的很淡，不過有把內臟取出來加工烹調，內臟是有味道的。(這道菜也還好，可以不用點)
■另外，看照片就知道，店內的燈光算蠻暗的，氣氛很好，我覺得，根本是店內自帶攝影棚的棚拍感！這些照片都沒修圖喔！就算不會拍照的，也可以很隨意的把料理拍得像攝影師般的專業拍！店內也有另闢一個空間作為吸菸室，同時滿足了無菸或是抽煙的人的需求。
●吸菸區這道門進去就是了▼
●料理區也是半開放式的清楚可見，當然老闆看起來也是秀色可餐！（誤）
總之，這間深夜食堂，真的還是很推！因為氣氛好，裝潢佳，重點食物也好吃，老闆也好聊。
這幾次去造訪，大部分都是週五或周三(小週末)，辛勞了一週，應該要好好犒賞一下自己。
會建議如果提早下班的人也想品嘗這間的美味及禪意，可以下班，就先直奔烏來馥蘭朵泡湯放鬆，泡完後，在慢慢開過來，或先安排其他放鬆活動（按摩、泡湯、看電影等等）時間剛剛好，然後在慢慢過來享受美食，品品酒，也算是慰勞自己了！
以上對於料理的評論僅供參考，每個人的口真的都不一樣，這邊附上我個人平時在吃方面的口味比重參考，可以看看你吃的習慣是否跟我差不多，以做參考：
很多高級料理（龍蝦、干貝、鮑魚魚蝦、鴨肝、高級和牛）台北大咖的餐廳都有嘗試過，偏愛吃食物的原形，少醬料少調味，蔥、蒜、油蔥、洋蔥、羹類、油炸、胡椒粉、美乃滋、拉麵類都不愛，不敢吃生食、生雞蛋，基本上是走健康飲食，除了愛喝飲料之外都蠻健康的。
★相信現在網路很發達，資訊一查都有的時代，大家找吃的一定都超方便，但不免俗遇到很多人業配，或是餐廳請吃飯，然後幫忙寫好聽評論的文章，這些狀況我都遇過，所以很常踩雷！也花了超多冤枉錢，來！冤枉錢都幫你花玩了，推薦的真的都是精選過！
會想開始寫文章是希望給在找資料的人最真實的狀況，我會推薦的餐廳，絕對是那種我真的是我親自消費非業配的經驗，才會推薦，畢竟現在餐廳吃得這麼多，大家都很喜歡嘗鮮，能夠讓人想重複去兩次以上的地方也真的不容易，所以如果你時常在找尋好吃的餐廳，不妨可以看看我的推薦喔！
★重點整理：
店家資訊：
🏠英雄塚（單身狗有限公司）
✉️地址：台北市松隆路9巷32號1樓
⏰營業時間：週一～週日（PM12:00-AM6:00）
🔗臉書連結：https://www.facebook.com/TheHerosChamber/
IG：https://www.instagram.com/theheroschamber/
☎️訂位方式：臉書私訊喔！（需提前預約，不然只能碰運氣了）
★目前疫情暫不開放內用，以外帶方式做營業，每日菜單都會在IG限時動態發布，可以追蹤
📒店內規範：僅招待1-2人為單位，不得大聲喧嘩、講英文、人數到齊才入座、候位區不能消費。
義：便宜★/中低★★/中★★★/中高★★★★/高★★★★★)
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